A receita de hoje, além de ser light, é uma ótima opção para crianças. Foi utilizando na massa cenoura, que aumenta o valor nutricional da receita e para pessoas que não comem verduras, fica a sugestão. Pode ser substituído por beterraba ou espinafre que dão a coloração vermelha e verde, respectivamente.
PANQUECA LIGHT
Ingredientes:
2 claras
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de água
1 xícara de cenoura (beterraba/ espinafre) crus
Sal
Temperos à vontade
Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Depois doure as panquecas em frigideira antiaderente. Recheie como preferir: carne moída, frango desfiado, peito de peru light com queijo minas, legumes, etc.
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