sexta-feira, 22 de novembro de 2013

Bolinho de integral de cenoura com castanha

Com a palavra... a nutricionista Ariane Serpa!


Bolinho de integral de cenoura com castanha

Ingredientes:
¾ de xícara de açúcar mascavo
½ xícara de óleo
2 ovos
1 xícara de cenoura ralada
1 xícara de farinha de trigo
½ xícara de trigo integral
3 colheres de pasta de castanhas (trituras as castanhas no liquidicador)
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo
Bater o açúcar com o óleo e misturar bem. Acrescentar os ovos, a cenoura, a pasta de castanha e a farinha de trigo. Misturar até formar uma massa homogênea. Por ultimo, acrescentar o fermento em pó e misturar delicadamente.

Macio, crocante e saboroso! Uma ótima opção no café da tarde acompanhado de um chá.

sexta-feira, 1 de novembro de 2013

Salada de frutas com creme de manga e aveia em flocos


Ariane Serpa caprichou na receita, linda e leve!


Salada de frutas com creme de manga e aveia em flocos

Uma forma diferente e divertida de servir sua salada de frutas agora no verão. O creme de manga deixa um sabor adocicado nas frutas, sem necessidade de colocar leite condensado ou açúcar. E a receita tem alto teor de fibras, sendo que 1 porção de 300g tem 180 kcal e 5g de fibras. A aveia reduz o índice glicêmico da preparação e promove a saciedade por mais tempo.

Ingredientes:



Modo de preparo: 
Cortar o abacaxi ao meio, picar o abacaxi e reservar a casca íntegra (para servir como recipiente para a porção). Lavar as outras frutas e cortá-las em cubos pequenos. Reservar. Bater a manga no liquidificador para formar um creme. Sugestão de montagem da porção: na casca do abacaxi acrescentar o creme de manga, as frutas picadas e salpicar aveia por cima.