Com a palavra... a nutricionista Ariane Serpa!
Bolinho de integral de cenoura com castanha
Ingredientes:
¾ de xícara de açúcar mascavo
½ xícara de óleo
2 ovos
1 xícara de cenoura ralada
1 xícara de farinha de trigo
½ xícara de trigo integral
3 colheres de pasta de castanhas (trituras as castanhas no liquidicador)
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo:
Bater o açúcar com o óleo e misturar bem. Acrescentar os ovos, a cenoura, a pasta de castanha e a farinha de trigo. Misturar até formar uma massa homogênea. Por ultimo, acrescentar o fermento em pó e misturar delicadamente.
Macio, crocante e saboroso! Uma ótima opção no café da tarde acompanhado de um chá.
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