quinta-feira, 19 de janeiro de 2012

Festival de pizza!!!

A nutricionista Ariane Bruna Serpa começa o ano com uma tentação - mas em versão mais saudável e inteligente, é claro!

Começando o ano com uma receita deliciosa de pizza! Essa receita foi criada/aperfeiçoada pelo meu tio Eduardo Colzani, utilizando como ingredientes principais a abobrinha e a berinjela. 


Montagem: 1 disco de pizza (massa integral), 3 colheres de sopa de molho de tomate caseiro (batido no liquidificador), utilizar ½ xícara de queijo mussarela light e o restante queijo minas em cubos. Abusar de temperos como orégano. 

Para o recheio: Antes de colocar o recheio principal na pizza, corte a abobrinha e a berinjela em fatias grossas, tempere com pouco sal, azeite de oliva e orégano e leve para gratinar por 30 minutos. Depois disponha sobre a pizza conforme descrito acima e leve ao fogo até dourar. A pizza possui baixo valor calórico, com ingredientes já comentados anteriormente (reduz colesterol, tem agentes antiinflamatórios, rico em vitaminas e fibras e ainda, proteção contra alguns tipos de câncer).

Aqui, uma variação da pizza, para quem gosta de pimentão.