quarta-feira, 26 de junho de 2013

Rolinho de abobrinha recheado com ricota e tomate seco

Com a palavra, a nutricionista Ariane Serpa!

Receitinha de hoje! Para uma janta leve, em dietas de restrição calórica e que dão muita saciedade!!



Ingredientes:
1 abobrinha cortada em fatias verticais
10 tomates secos
½ unidade pequena cebola
½ unidade média de ricota
1 dente de alho (opcional)
Pimenta do reino (opcional)
Salsinha (opcional)
Sal
Azeite de oliva (a gosto)

Molho: 
Tomate picado e cebola até formar um molho.

Modo de preparo: 
Amassar a ricota e reservar. Picar o tomate seco, a cebola, o alho, pimenta do reino, sal e azeite de oliva temperando a gosto e misturar na ricota. Colocar 1 colher de sopa rasa desta mistura dentro da abobrinha e enrolar. Por ao forno pré aquecido a 180º C por 5-10 minutos. Jogar o molho por cima e servir com saladas.

quinta-feira, 13 de junho de 2013

Um hambúrguer especial

Receita inteligente e saborosa, como sempre, da nutricionista Ariane Serpa
Um super lanche!

Teste e confira! Faça para seu filho, para seu irmão, para a namorada, para os pais, para os primos!! Faça para os amigos, conhecidos, colegas próximos ou simplesmente para você!! Tenho certeza que todos irão adorar...


Hambúrguer de Brócolis

Ingredientes:
1 maço médio de brócolis japonês cozido e picado (só as flores)
1 cebola pequena picada
1 ovo inteiro
5 colheres (sopa) de TRATO MIX (mix de grão com chia, linhaça, aveia, quinua,amaranto, etc..)
500g de carne moída de primeira.



Modo de Preparo: 
Em uma tigela média, junte os brócolis, a cebola, o ovo, o trato mix, a carne moída e o sal. Misture. Enfarinhe as mãos com a farinha de rosca, coloque porções da mistura e modele pequenos hambúrgueres. Coloque em uma frigideira bem quente com 1 fio de azeite de oliva. Vire do outro lado até dourar . Monte o sanduiche.

Para montar o sanduiche:
Compre 1 pão baguette integral ou de gergelim, acrescente cenoura ralada, alface, tomate, pepino japonês temperado e o molho.

Para o molho: 
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de iogurte natural 
1 colher de chá de mel. 

Aproveite!!

quarta-feira, 5 de junho de 2013

Banana com aveia e mel

Hoje vamos de lanche saudável, com a dica da nutricionista Ariane Serpa!



A combinação de banana com aveia e mel nesse inverno é uma ótima opção para se consumir quentinho nos lanches da tarde, pois nos garante fibras, potássio, ferro, vitaminas do complexo B, e estes ajudam contra a enxaqueca, ANSIEDADE, insônia, concentração, melhora do estresse do cotidiano e a concentração. 

Por ser uma fibra denominada Betaglucana, a aveia também reduz as taxas de LDL, e atua fermentando intestino grosso e criando moléculas que combates os micro-organismos nocivos. As pesquisas mostram que esse tipo de fibra intensifica a ação imunológica, diminuindo infecções e processos inflamatórios. 

Depois de tantos benefícios, quem não faria um lanchinho assim????