Com a palavra, a nutricionista Ariane Bruna Serpa: a receita de hoje é livre de conservantes, estabilizantes, aromas artificiais e acidulantes (que são contidos em muitos cookies industrializados). Além disso, possui o chocolate meio amargo, com redução de gordura e maior concentração de antioxidantes.
COOKIES
3 ovos
200g de açúcar refinado
350g de farinha de trigo refinada
50g de margarina
1,5g de sal
1,5g de açúcar de baunilha
2g de bicarbonato de sódio
200g de chocolate meio amargo
MODO DE PREPARO
Misture bem todos os ingredientes, menos o chocolate. Pique o chocolate em cubos pequenos, acrescente o chocolate picado a massa, faça bolinhas e asse em forno pré aquecido a 180°C deixando um bom espaço entre eles.
As variações para esse cookie são imensas: utilizar 50% de trigo integral, utilizar açúcar mascavo ao invés de refinado, acrescentar castanhas, nozes, amêndoas, uvas passas na receita, tornando-a bem mais saudável!! Use a criatividade e lembre-se: quanto mais caseiro, melhor!!
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